Calo rỗng

Calo rỗng (Empty calo) là một thuật ngữ được sử dụng để chỉ các loại thực phẩm và đồ uống chứa nhiều calo nhưng lại cung cấp rất ít hoặc không có chất dinh dưỡng thiết yếu nào khác như vitamin, khoáng chất, protein, chất xơ hoặc các thành phần dinh dưỡng khác. Các nguồn calo rỗng thường bao gồm đường tinh luyện, chất béo bão hòa và chất béo trans.

(Nguồn: https://biomesecret.com/blogs/hacking-food/calorie-quality-over-quantity-good-calories-vs-empty-calories)

Một số thực phẩm chứa Calo rỗng

• Các món ăn như snacks, bánh quy và bánh rán chứa cả đường bổ sung và chất béo rắn.
• Đồ uống như soda, nước tăng lực, và nước hoa quả được bổ sung thêm đường.
• Các loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói chứa chất béo chuyển hóa.
• Các thức ăn nhanh như pizza, bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên, sữa lắc, v.v. - thường chứa cả đường bổ sung và chất béo rắn.
• Kẹo cứng và kẹo thanh có thể chứa cả đường bổ sung và chất béo rắn.
• Rượu, bia cũng là thực phẩm chứa calo rỗng vì cung cấp năng lượng từ cồn (1g cồn cho 7Kcal)

(Nguồn: https://kaynutrition.com/what-are-empty-calories/)

Việc tiêu thụ quá nhiều calo rỗng có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe. Chúng không chỉ góp phần vào tình trạng tăng cân và béo phì mà còn có thể làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh mạn tính như tiểu đường type 2, bệnh tim mạch và các vấn đề về gan. Calo rỗng cũng có thể dẫn đến sự thiếu hụt chất dinh dưỡng do chúng thay thế cho các thực phẩm bổ dưỡng hơn trong chế độ ăn.

Để giảm lượng calo rỗng trong chế độ ăn, bạn có thể:

• Chọn thực phẩm nguyên hạt thay vì thực phẩm đã qua chế biến.
• Uống nước lọc hoặc đồ uống không đường thay vì soda và nước trái cây đóng hộp.
• Tăng cường ăn rau củ quả tươi và các loại hạt để tăng cường chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.
• Giới hạn việc tiêu thụ đồ ngọt và thức ăn nhanh.

Nguồn tham khảo

• https://phuongnamhospital.com/calo-rong-la-gi/
• https://nhathuoclongchau.com.vn/bai-viet/calo-rong-la-gi-nhung-dieu-ban-can-biet-ve-calo-rong.html
• https://thegioidotap.vn/tin-tuc/calo-rong-la-gi.html
• https://huengaynay.vn/y-te-suc-khoe/calo-rong-su-quyen-ru-day-nguy-hai-107067.html