DIY Biology

 DIY Biology - Do-it-yourself biology - có thể được hiểu là việc thực hiện các thí nghiệm và nghiên cứu sinh học bên ngoài các tổ chức học thuật hoặc công nghiệp truyền thống, thường với chi phí thấp và tinh thần “tự làm”. Những người tham gia không nhất thiết phải là nhà khoa học chuyên nghiệp; họ có thể là sinh viên, kỹ sư, nghệ sĩ hoặc bất kỳ ai có sự tò mò và mong muốn khám phá thế giới sinh học.

(Nguồn: https://2012.igem.org/Team:Edinburgh/Human_Practices/DIYbio)

Phong trào này gắn liền với các khái niệm như khoa học mở (open science) và khoa học công dân (citizen science), nơi tri thức được chia sẻ rộng rãi và quá trình nghiên cứu trở nên minh bạch hơn. Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào các tổ chức lớn, DIY Biology khuyến khích sự tham gia của cộng đồng, tạo ra một không gian sáng tạo và thử nghiệm đa dạng.

Các hoạt động trong DIY Biology rất phong phú, từ những thí nghiệm đơn giản như nuôi cấy vi sinh vật, quan sát tế bào dưới kính hiển vi, đến các thử nghiệm phức tạp hơn liên quan đến DNA và sinh học phân tử. Sự phát triển của các bộ kit sinh học giá rẻ và tài liệu hướng dẫn trực tuyến đã làm giảm đáng kể rào cản gia nhập, giúp nhiều người có thể tiếp cận lĩnh vực này dễ dàng hơn.

(Nguồn: https://biohackspace.org/2012/12/launch-of-diy-bio-europe/)

Một đặc điểm đáng chú ý của DIY Biology là sự xuất hiện của các community labs – các phòng thí nghiệm cộng đồng, nơi mọi người có thể cùng nhau học hỏi, chia sẻ thiết bị và thực hiện thí nghiệm. Những không gian này không chỉ là nơi nghiên cứu mà còn là trung tâm giáo dục và kết nối, góp phần thúc đẩy sự lan tỏa của khoa học trong xã hội.

Trong tương lai, DIY Biology có thể đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối khoa học với xã hội, thúc đẩy giáo dục và tạo ra những giải pháp sáng tạo cho các vấn đề toàn cầu. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng sự mở rộng này được dẫn dắt bởi kiến thức, đạo đức và sự hợp tác, thay vì chỉ bởi sự tò mò và công nghệ.

Tài liệu tham khảo và đọc thêm

• https://diybio.org/
• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3740105/
• https://globalyoungacademy.net/activities/diy-synthetic-biology/
• https://www.biofaction.com/wp-content/uploads/2012/04/DIYBio_eu.pdf

Biohacking

Trong thời đại mà công nghệ và khoa học ngày càng phát triển, con người không chỉ dừng lại ở việc chữa bệnh hay duy trì sức khỏe, mà còn hướng đến một mục tiêu tối ưu hóa cơ thể và trí não. 

(Nguồn:https://lofficiel.in/entertainment/interesting-read/a-new-way-of-keeping-fit-biohacking-for-the-win/)

Biohacking có thể được hiểu đơn giản là việc sử dụng khoa học, dữ liệu và thay đổi lối sống để cải thiện và nâng cấp cơ thể con người. 

Ở mức khái quát, biohacking bao gồm các chiến lược:

• Theo dõi – phản hồi (self-tracking & feedback): sử dụng thiết bị đeo và cảm biến để đo lường sinh lý (nhịp tim, HRV, giấc ngủ, đường huyết), từ đó điều chỉnh hành vi.

• Can thiệp lối sống (lifestyle interventions): dinh dưỡng, nhịn ăn gián đoạn, tối ưu giấc ngủ, tập luyện, quản trị stress.

• Bổ sung dinh dưỡng (supplementation/nootropics): sử dụng vi chất hoặc hợp chất nhằm cải thiện chức năng nhận thức và thể chất.

• Công nghệ và sinh học tự chủ (DIY biology): từ các can thiệp nhẹ (ánh sáng, nhiệt, lạnh) đến các thực nghiệm sinh học tiên tiến (ví dụ chỉnh sửa gene trong môi trường không chính quy).

Một trong những điểm đặc trưng của biohacking là sự kết hợp giữa công nghệ và tự quan sát. Ngày nay, với sự phổ biến của các thiết bị đeo như đồng hồ thông minh hay vòng theo dõi sức khỏe, con người có thể theo dõi các chỉ số như nhịp tim, giấc ngủ, mức độ căng thẳng và hoạt động thể chất theo thời gian thực. Dữ liệu này trở thành cơ sở để điều chỉnh hành vi, từ chế độ ăn uống đến thói quen sinh hoạt, nhằm đạt được trạng thái tối ưu.

(Nguồn: https://recovery.com/resources/biohacking/)

Mục tiêu chung của biohacking là nâng cao chất lượng cuộc sống. Điều này có thể bao gồm tăng năng suất làm việc, cải thiện khả năng tập trung, kéo dài tuổi thọ hoặc đơn giản là cảm thấy khỏe mạnh hơn mỗi ngày. Trong một xã hội cạnh tranh và thay đổi nhanh, nhu cầu tối ưu hóa bản thân trở thành một động lực mạnh mẽ thúc đẩy xu hướng này.

(Nguồn: https://recovery.com/resources/biohacking/)

Biohacking phản ánh một chuyển dịch quan trọng trong khoa học sức khỏe: từ mô hình “chữa bệnh” sang tối ưu hóa và phòng ngừa dựa trên dữ liệu cá nhân. Tuy vậy, để trở thành một thực hành có giá trị bền vững, biohacking cần được đặt trong khuôn khổ khoa học nghiêm ngặt, với bằng chứng đáng tin cậy, quản trị rủi ro và chuẩn mực đạo đức rõ ràng. 

Tài liệu tham khảo và đọc thêm

• https://www.medicalnewstoday.com/articles/biohacking
• https://biogena.com/en/knowledge/guide/biohacking_bba_5612051
• https://www.24h.com.vn/dan-ong/biohacking-phuong-phap-tre-khoe-dep-keo-dai-tuoi-tho-cho-phai-manh-c1038a1511765.html

Vertical farming

 Vertical farming (nông nghiệp thẳng đứng) là phương pháp trồng cây theo nhiều tầng xếp chồng lên nhau trong không gian kín, thường sử dụng công nghệ như:

• ánh sáng LED
• thủy canh (hydroponics)
• khí canh (aeroponics)
• hệ thống điều khiển môi trường (CEA – Controlled Environment Agriculture)

Nói đơn giản, vertical farming là trồng cây theo chiều thẳng đứng thay vì chiều ngang.

(Nguồn: https://earth.org/ways-in-which-vertical-farming-can-benefit-our-environment/)

Về nguyên lý, vertical farming sử dụng các hệ thống trồng cây xếp chồng nhiều tầng trong không gian kín. Cây trồng thường không được trồng trong đất mà trong dung dịch dinh dưỡng (thủy canh) hoặc môi trường phun sương (khí canh). Ánh sáng mặt trời được thay thế bằng hệ thống đèn LED, trong khi nhiệt độ, độ ẩm và nồng độ CO₂ được điều chỉnh chính xác bằng công nghệ. Nhờ đó, cây trồng có thể phát triển trong điều kiện tối ưu, bất kể môi trường bên ngoài.

(Nguồn: https://agrihitechvietnam.com/vertical-farming-%E2%80%93-trang-trai-thang-dung-)

Một trong những ưu điểm lớn nhất của vertical farming là khả năng tối ưu hóa không gian. Trên cùng một diện tích đất, việc trồng cây theo nhiều tầng có thể tạo ra sản lượng cao hơn nhiều so với nông nghiệp truyền thống. Điều này đặc biệt quan trọng ở các đô thị, nơi đất đai khan hiếm và giá trị cao. Bên cạnh đó, hệ thống này sử dụng nước hiệu quả hơn đáng kể, nhờ khả năng tuần hoàn và kiểm soát chính xác lượng nước cung cấp cho cây.

(Nguồn: https://www.hydro-polis.com/en/everything-you-need-to-know-about-vertical-farming/)

Vertical farming cũng giúp giảm đáng kể sự phụ thuộc vào thuốc bảo vệ thực vật. Môi trường kín và được kiểm soát giúp hạn chế sâu bệnh, từ đó giảm nhu cầu sử dụng hóa chất. Đồng thời, việc sản xuất gần với nơi tiêu thụ giúp rút ngắn chuỗi cung ứng, giảm chi phí vận chuyển và lượng phát thải carbon liên quan.

Tài liệu tham khảo và đọc thêm

• https://agrihitechvietnam.com/vertical-farming-%E2%80%93-trang-trai-thang-dung-
• https://www.ars.usda.gov/oc/utm/vertical-farming-no-longer-a-futuristic-concept/
• https://www.edengreen.com/blog-collection/what-is-vertical-farming
• https://eit-campus.eu/blog/how-vertical-farming-could-change-urban-food-supply-chains

Ecosystem Integrity

Ecosystem Integrity (tính toàn vẹn của hệ sinh thái) là một khái niệm ngày càng được nhấn mạnh trong khoa học môi trường và chính sách phát triển bền vững. Nếu “ecosystem health” nói về trạng thái khỏe mạnh của hệ sinh thái, thì ecosystem integrity đề cập đến mức độ nguyên vẹn, không bị suy giảm và duy trì đầy đủ cấu trúc, chức năng cũng như các quá trình tự nhiên của hệ sinh thái.

(Nguồn: https://newsroom.wcs.org/)

Về bản chất, ecosystem integrity phản ánh câu hỏi: liệu một hệ sinh thái còn giữ được “bản chất tự nhiên” của nó hay không. Một hệ sinh thái có integrity cao là hệ sinh thái mà các thành phần sinh học và phi sinh học vẫn tương tác với nhau theo cách gần với trạng thái tự nhiên, ít bị biến đổi bởi hoạt động của con người. Ngược lại, khi hệ sinh thái bị phân mảnh, ô nhiễm hoặc mất đa dạng sinh học, tính toàn vẹn sẽ suy giảm, ngay cả khi một số chức năng cơ bản vẫn còn tồn tại.

(Nguồn: https://www.single.earth/ecosystem-integrity)

Ecosystem integrity thường được đánh giá thông qua ba khía cạnh chính. 

• Thứ nhất là cấu trúc hệ sinh thái, bao gồm sự đa dạng loài, cấu trúc quần xã và phân bố không gian. Một hệ sinh thái có cấu trúc đa dạng và cân bằng thường có khả năng duy trì ổn định tốt hơn. 

• Thứ hai là chức năng, tức là khả năng thực hiện các quá trình sinh thái như chu trình dinh dưỡng, dòng năng lượng và tương tác giữa các loài. 

• Thứ ba là tính liên tục và kết nối, thể hiện mức độ hệ sinh thái còn nguyên vẹn về không gian và không bị chia cắt thành các mảnh rời rạc.

(Nguồn: https://www.ufz.de/lter-d/index.php?en=43569&contentonly=1)

Trong chính sách và quản lý môi trường, ecosystem integrity ngày càng được sử dụng như một tiêu chí quan trọng để đánh giá hiệu quả của các chương trình bảo tồn và phát triển. Thay vì chỉ đo lường diện tích rừng hoặc số lượng loài, các nhà quản lý bắt đầu quan tâm đến việc hệ sinh thái có còn hoạt động như một hệ thống tự nhiên hay không. Điều này cũng liên quan đến các công cụ như ecosystem accounting, nơi việc đo lường trạng thái và chất lượng hệ sinh thái trở thành một phần của hệ thống thông tin phục vụ ra quyết định.

Tài liệu tham khảo và đọc thêm

• https://www.wcs.org/our-work/ecosystem-integrity
• https://www.ipbes.net/glossary-tag/ecosystem-integrity
• https://iucncongress2025.org/newsroom/all-news/ecosystem-integrity-conservation-imperative

Horticulture

Từ horticulture bắt nguồn từ hai từ Latin:

• hortus có nghĩa là “khu vườn”
• cultura  có nghĩa là “sự trồng trọt, chăm sóc”

Vì vậy, nghĩa gốc của horticulture là “nghệ thuật và thực hành trồng cây trong vườn”; khác với agriculture (agri = cánh đồng), horticulture mang hàm ý quy mô nhỏ hơn, chăm sóc kỹ hơn, và giá trị cao hơn

(Nguồn: https://nipgroup.com/blogs/horticulture-growing-industry-sustainable-environment/)

Horticulture trở thành một lĩnh vực quan trọng của nông nghiệp hiện đại, tập trung vào việc trồng và chăm sóc các loại cây có giá trị cao như rau, trái cây, hoa và cây cảnh. Khác với các ngành nông nghiệp quy mô lớn chuyên về cây lương thực như lúa hay ngô, horticulture chú trọng nhiều hơn đến chất lượng sản phẩm, giá trị dinh dưỡng, giá trị thẩm mỹ và hiệu quả kinh tế trên diện tích nhỏ.

(Nguồn: https://www.tractorjunction.com/blog/horticulture-farming-in-india/)

Trong bối cảnh nhu cầu thực phẩm ngày càng đa dạng và tiêu chuẩn sống ngày càng nâng cao, horticulture không chỉ đóng vai trò cung cấp thực phẩm mà còn góp phần cải thiện chất lượng cuộc sống và môi trường sống. Rau xanh và trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng, trong khi hoa và cây cảnh góp phần tạo nên không gian sống hài hòa và nâng cao sức khỏe tinh thần.

Horticulture bao gồm nhiều nhánh chuyên môn khác nhau, mỗi nhánh tập trung vào một nhóm cây trồng cụ thể. 

• Pomology nghiên cứu và sản xuất cây ăn quả, 
• Olericulture tập trung vào rau, 
• Floriculture liên quan đến hoa và cây cảnh, 
• còn landscape horticulture hướng đến thiết kế và quản lý cảnh quan.

Sự đa dạng này phản ánh vai trò rộng lớn của horticulture trong cả sản xuất nông nghiệp và phát triển đô thị.

Một đặc điểm nổi bật của horticulture là sự phụ thuộc cao vào kỹ thuật và kiến thức chuyên môn. So với nông nghiệp truyền thống, horticulture đòi hỏi mức độ quản lý chi tiết hơn, từ việc chọn giống, kiểm soát dinh dưỡng, tưới tiêu đến phòng trừ sâu bệnh. Các công nghệ hiện đại như nhà kính, thủy canh, khí canh và nông nghiệp chính xác đang được áp dụng ngày càng rộng rãi, giúp nâng cao năng suất và giảm tác động môi trường.

(Nguồn: https://www.htw-dresden.de/en/luc/study-programmes/horticulture)

Trong những năm gần đây, horticulture ngày càng gắn với các khái niệm như phát triển bền vững và nông nghiệp tái sinh. Việc giảm sử dụng hóa chất, tăng cường sử dụng phân hữu cơ, bảo vệ đất và nước, cũng như thiết kế hệ thống canh tác đa dạng đang trở thành xu hướng quan trọng. Horticulture không chỉ hướng đến sản lượng mà còn quan tâm đến cách sản xuất và tác động của nó đến môi trường.

Nhìn tổng thể, horticulture không chỉ là một ngành sản xuất nông nghiệp mà còn là một phần của hệ thống sinh thái – kinh tế rộng lớn hơn. Nó cho thấy cách con người có thể can thiệp vào tự nhiên một cách tinh tế, vừa khai thác lợi ích vừa duy trì sự cân bằng. Trong tương lai, khi nhu cầu về thực phẩm chất lượng cao và môi trường sống bền vững ngày càng tăng, horticulture sẽ tiếp tục đóng vai trò quan trọng như một cầu nối giữa con người và thiên nhiên.

Tài liệu tham khảo và đọc thêm

• https://www.britannica.com/science/horticulture
• https://www.canr.msu.edu/hrt/about-us/horticulture_is
• https://ashs.org/page/horticulture

Veganuary

Veganuary là một chiến dịch toàn cầu khuyến khích mọi người thử chế độ ăn thuần chay (vegan) trong suốt tháng 1.

(Nguồn: https://theecologist.org/2020/jan/08/veganuary-planet)

Chiến dịch được khởi xướng bởi Veganuary vào năm 2014 và nhanh chóng trở thành một phong trào quốc tế với hàng triệu người tham gia mỗi năm.

Veganuary kết hợp hai yếu tố:

• Vegan là  chế độ ăn không sử dụng sản phẩm từ động vật

• January là thời điểm bắt đầu năm mới

Ý tưởng cốt lõi của Veganuary khá rõ ràng: giảm hoặc loại bỏ tiêu thụ sản phẩm động vật sẽ giúp giảm phát thải khí nhà kính, giảm áp lực lên tài nguyên thiên nhiên và cải thiện phúc lợi động vật. Phong trào này đã thu hút hàng triệu người trên toàn thế giới và góp phần thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ của thị trường thực phẩm plant-based.

(Nguồn: https://vegananj.com/what-is-veganuary/)

Veganuary vs Regenuary – Khác biệt cốt lõi

Sự khác biệt giữa hai phong trào có thể được hiểu rõ qua một số khía cạnh chính:

• Trọng tâm
• Veganuary: loại thực phẩm (plant-based)
• Regenuary: phương thức sản xuất (regenerative)

• Cách tiếp cận
• Veganuary: loại bỏ sản phẩm động vật
• Regenuary: đánh giá toàn bộ hệ thống sản xuất

• Mức độ phức tạp
• Veganuary: đơn giản, dễ áp dụng
• Regenuary: đòi hỏi hiểu biết sâu hơn về chuỗi cung ứng

• Mục tiêu môi trường
• Veganuary: giảm phát thải từ chăn nuôi
• Regenuary: phục hồi hệ sinh thái và đất

• Vai trò của động vật
• Veganuary: loại bỏ
• Regenuary: có thể tích hợp trong hệ thống tái sinh

(Nguồn: https://www.karinainkster.com/post/veganuary)

Mặc dù có nhiều khác biệt, Veganuary và Regenuary không nhất thiết đối lập. Thực tế, chúng phản ánh hai cấp độ khác nhau của cùng một vấn đề.

• Veganuary giúp nâng cao nhận thức nhanh chóng và thúc đẩy thay đổi hành vi tiêu dùng ở quy mô lớn. 

• Trong khi đó, Regenuary đi sâu hơn vào cấu trúc của hệ thống thực phẩm, đặt câu hỏi về cách sản xuất và quản lý tài nguyên. Một bên tập trung vào “giảm tác động”, bên kia hướng đến “tạo tác động tích cực”.

Tài liệu đọc thêm và tham khảo

• https://wellsidefoods.com/youve-heard-about-veganuary-but-have-you-heard-about-regenuary/
• https://veganuary.com/
• 
  

Regenuary

Trong những năm gần đây, các phong trào thay đổi thói quen ăn uống vì môi trường ngày càng trở nên phổ biến. Một trong những chiến dịch nổi bật là Regenuary – một sáng kiến kêu gọi mọi người dành tháng 1 để suy nghĩ lại về cách họ ăn uống và nguồn gốc thực phẩm. 

Regenuary được khởi xướng vào năm 2020 bởi The Ethical Butcher, một cửa hàng bán thịt trực tuyến chuyên về thịt từ động vật chăn nuôi theo phương pháp tự nhiên (grass-fed). Không giống như các phong trào tập trung vào việc loại bỏ một nhóm thực phẩm cụ thể, Regenuary hướng đến một câu hỏi sâu sắc hơn:

Thực phẩm chúng ta tiêu thụ có đang góp phần tái tạo hay làm suy thoái hệ sinh thái?

Regenuary được khởi xướng bởi Sustainable Food Trust như một cách tiếp cận mới đối với hệ thống thực phẩm. Nếu Veganuary nhấn mạnh việc chuyển sang chế độ ăn thuần chay, thì Regenuary không đặt ra một chế độ ăn cố định. Thay vào đó, nó khuyến khích người tham gia tìm hiểu về nguồn gốc thực phẩm, phương thức sản xuất và tác động của chúng đến đất, nước, đa dạng sinh học và khí hậu.

(Nguồn: https://www.islandschocolate.com/blog/regenuary)

Điểm cốt lõi của Regenuary nằm ở khái niệm “regenerative” – tái sinh. Điều này có nghĩa là thực phẩm không chỉ nên ít gây hại, mà còn cần góp phần phục hồi hệ sinh thái. Trong bối cảnh nông nghiệp công nghiệp đã làm suy giảm chất lượng đất, ô nhiễm nguồn nước và phát thải khí nhà kính, cách tiếp cận tái sinh mang lại một hướng đi tích cực hơn. Nó chuyển trọng tâm từ việc giảm thiểu tác động tiêu cực sang việc tạo ra tác động tích cực.

Người tham gia Regenuary thường được khuyến khích áp dụng một số nguyên tắc cơ bản trong suốt 31 ngày của tháng 1:

• Lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc từ các hệ thống nông nghiệp tái sinh, nơi đất được phục hồi và đa dạng sinh học được bảo vệ

• Ưu tiên thực phẩm địa phương và theo mùa để giảm chi phí vận chuyển và hỗ trợ cộng đồng nông dân

• Hạn chế thực phẩm chế biến công nghiệp và chuỗi cung ứng dài

• Tìm hiểu về cách thực phẩm được sản xuất, từ canh tác đến chế biến và phân phối

• Hướng đến chế độ ăn cân bằng, trong đó chất lượng sản xuất quan trọng hơn loại thực phẩm

(Nguồn: https://livefrankly.co.uk/sustainable-food/veganuary-vs-regenuary-good-bad-common-ground/)

Điều đáng chú ý là Regenuary không đưa ra một câu trả lời đơn giản về việc “nên ăn gì”. Thay vào đó, nó đặt ra một khung tư duy mới. Một sản phẩm có nguồn gốc thực vật nhưng được sản xuất theo phương thức công nghiệp với lượng phân bón và hóa chất lớn chưa chắc đã bền vững. Ngược lại, một sản phẩm động vật từ hệ thống chăn nuôi tái sinh, nơi đất được cải thiện và carbon được lưu trữ, có thể mang lại lợi ích môi trường lớn hơn. Điều này cho thấy rằng vấn đề không chỉ nằm ở loại thực phẩm, mà ở cách hệ thống sản xuất được thiết kế.

Về mặt kinh tế và xã hội, Regenuary cũng mở ra những cơ hội mới. Việc ưu tiên thực phẩm địa phương và sản xuất bền vững có thể hỗ trợ nông dân, tăng cường kinh tế nông thôn và tạo ra các chuỗi cung ứng minh bạch hơn. Đồng thời, nó giúp người tiêu dùng nhận thức rõ hơn về mối liên hệ giữa lựa chọn cá nhân và các vấn đề toàn cầu như biến đổi khí hậu, suy thoái đất và mất đa dạng sinh học.

Tuy nhiên, Regenuary không phải là một giải pháp hoàn hảo hay dễ dàng áp dụng cho tất cả mọi người. Việc tiếp cận thực phẩm tái sinh có thể bị hạn chế bởi chi phí, thông tin và sự sẵn có. Ngoài ra, việc đánh giá một sản phẩm có thực sự “tái sinh” hay không đòi hỏi kiến thức và minh bạch trong chuỗi cung ứng. Điều này cho thấy cần có sự hỗ trợ từ chính sách, doanh nghiệp và hệ thống chứng nhận để giúp người tiêu dùng đưa ra lựa chọn đúng đắn.

• https://www.islandschocolate.com/blog/regenuary
• https://socialpantry.co.uk/regenuary-a-growing-movement/
• https://www.countryliving.com/uk/food-drink/a35164832/regenuary/